あの熱気と香りが、まさかここまで奥深い経営シムになるとは誰が予想しただろうか？ 『Kebab Simulator 2025』は、一見すると地味なタイトルながら、Nintendo Switchで2025年4月3日にDEMENCI Gamesから突如として現れ、多くのシミュレーションファンを唸らせた異色の傑作だ。ケバブ店の運営というニッチなテーマを、食材の仕入れから調理、顧客管理、店舗改装まで、驚くほどの解像度で再現。日本語非対応にもかかわらず、その中毒性と経営の奥深さは、当時のインディーゲームシーンに確かな足跡を残し、"ニッチシム"ブームの火付け役の一つとも評されたんだ。